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海韦力通用型无铝油条泡打粉(膨松剂)

2014-06-13 13:31:08 来源:

 

  传统制作油条的方法,是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉(也叫膨松剂),由于明矾含有铝,所以会造成油条中的铝超标!

  依据国家标准规定:每公斤油条中的铝含量不得超过100毫克,而据资料介绍,炸油条使用含有明矾的泡打粉的量只要超过0.3%左右就会造成路超标。凡是了解油条制作工艺的都知道,炸油条需用泡打粉的量一般都在2%左右,所以炸油条只要使用含明矾的泡打粉就会造成油条中铝超标数倍。

  为了解决油条铝超标的问题,根据市场需要,海韦力公司开发生产了不含明矾的无铝油条膨松剂,也叫无矾油条膨松剂,共有快速型和通用型两种!

  其中,海韦力通用型无铝油条膨松剂和目前客户普遍使用的含有明矾的泡打粉的使用效果一样,使用方法很简单,不用改变炸油条的加工习惯,只需要把原来用的油条精、泡打粉换成海韦力通用型无铝油条膨松剂,直接加入面粉中适当混合均匀和面即可,而且炸油条的工序不需要做任何改动。

  想要了解海韦力快速型无铝油条膨松剂技术详情,可登录海韦力公司网站,或者和海韦力公司营销中心联系咨询,客户炸油条使用海韦力快速型无铝油条膨松剂再也不用担心油条铝超标!

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